綠葉萌芽、草木茂盛，從一團青綠中找出那唯一的清香，這抹清香於五大洋中交錯流傳，於不同的國度間有各自獨門的品茶藝術。於歐洲，品茶在貴族間流傳，因而有了下午茶與西點的搭配。於印度，在茶中加入五花八門的香料如豆蔻、丁香等，交織出香料大國的獨特口位。於日本，細磨茶粉加入沸水，多次於茶碗中打至起沫，配上雅緻和菓子，茶在這裡蛻變出另一種型態。
而在我們老祖宗時代就有的茶文化，更是跳出了茶只能品嚐的框架，以茶帶出了畫作、詩詞、舞蹈等多樣文化，對於茶的熱愛甚至於唐代更有了茶經的著作。
茶流傳到現在，卻少了古人於茶藝上的追求，以及茶品帶來的思考及團聚，更多的是加入各樣的飲品，轉變成更加刺激味蕾的手搖杯。而人們著墨於口腔間的咀嚼及其他口味的衝擊，也讓這個世間少了一些此起彼落的談話聲，更是遺忘了茶對於人與人之間的連繫感。
而在東海時髦的藝術街中，有一些人嘗試將這個快被遺忘的傳統，透過實作及體驗的方式，讓我們短暫的回到數千年前，感受古人在品茶中，品出的是到底是什麼？
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品一回茶香與花香的典雅，一閑
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當代技巧詮釋傳統茶藝，照夜白茶席
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照夜白茶席堅持著店主想呈現的新舊融合，老闆盧冬一說道：「茶與我們的生活依舊非常貼近，只是換了一個更適合現代人的方式和我們繼續相處。」而他將他的理念融入一只茶壺裡，在小小的茶壺中，除了台灣特色茶外，時常也能見到食用花卉、節氣水果、酒類等，由店主獨創的平衡mix版茶品。
在午後的悠閒中，與三五好友一人一杯，配上一片老闆娘的招牌提拉米蘇，在一口一口的品嚐間互相聊聊好久不見的思念吧！
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多久沒有放鬆享受一個悠閒的時光了呢？
東海商圈多種品茶方式，不同的茶煮法，在吹去燙口溫度的同時，細細品、淺淺嚐，品出的可能不只是茶香。
口中的茶澀品的是生活，溫度品的是幸福、後口回甘品的則是時間在一天中慢慢流淌的悠閒，還有茶帶給人的平靜感。