搶佔美食一級戰區【吃貨必看！】最新進駐信義區，4家必吃國際品牌餐廳！

今年4月初起，台灣美食界可謂戰火激烈，隨著多家國際大品牌進駐信義一級戰區，今年六月日本的第一拉麵 ⌈一蘭⌋ 也宣佈即將在6/15進駐！今天除了介紹大家引頸期盼的一蘭外，還要另外介紹另外三家已進駐的國際美食大廠，實力與聲勢絕對不輸一蘭拉麵！

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本文圖片取自店家網站

一蘭拉麵

各界期盼已久的日本第一拉麵 — ⌈一蘭拉麵⌋ 終於確定要於6月15日來台開幕。和日本一樣是24小時營業，味集中座位60席。價格部份，天然豚骨湯拉麵每碗售價新台幣288元，雖然高了點，但在台灣拉麵中比這更貴的比比皆是。除天然豚骨湯拉麵，福岡限定「釜醬汁豚骨湯拉麵」中的叉燒則是以小吃的形式單點，每份148元，加麵58元，白飯58元。

由始至終，只傾力於豚骨湯拉麵。與其開發花俏的菜單，一蘭只花時間於豚骨湯拉麵上，專屬師傅用心專注做自己的事，鑽研每個細節對味道的影響，務求把味道推至另一層次。一碗豚骨湯拉麵，包含了四十位以上師傅的用心，裡面裝的除了美味，還有一蘭滿滿的熱誠。

「赤紅秘製醬汁」以辣椒為基礎，配上30多種配料與辛香料，經過無數晝夜熬煮而成。因為有了這道程序，使醬汁味道不單單只有辣，更有多種滋味同時在口中擴散，豐富了一蘭拉麵的美味層次。

⌈味集中座位⌋ 讓所有顧客都不用顧慮周遭事物，可以專注享用眼前美味的拉麵。

九州拉麵的份量會較一般拉麵為少，這是由於九州拉麵的麵條較細，軟硬度容易受湯汁影響，為保持拉麵於最美味的狀態，在博多衍生出這個獨特的加麵文化。一蘭開發出不用說話即可下單的加麵系統。於服務鈴上放上加麵碟後，會聽見街頭拉麵車的經典音樂，現已成為一蘭耳熟能詳的旋律。

開幕時間：6月15日11點正式開幕

地址：台北市信義區松仁路97號

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Maple Tree House 楓樹

曾被CNN報導為世界上最好吃的烤肉「Maple Tree House 楓樹」將在海外拓展第一家分店，而地點就在台灣的信義區。目前在韓國有明洞、梨泰院、江南等分店，加上台灣店共4家。

創辦人Paul是在「楓葉王國」加拿大長大的韓國人，創始店又種滿楓樹，對楓樹有特殊情感，因此取名Maple Tree House。雖然5/25開幕，但5/10開放訂位，餐廳電話便整天響個不停，聽說目前預約已到一個月後了，想吃的人可要趕快訂位啊！

招牌牛肉採用的是頂級韓牛，厚切的牛排直接放上烤盤，由阿珠媽親自服務，確保牛肉的熟嫩度剛剛好，讓客人能夠吃到最美味的烤肉。豬肉則採用濟州黑毛豬，烤到外皮酥脆時，沾上韓式大醬，連同大蒜、泡菜包進紫蘇葉中，就能吃到最在地的韓國烤肉味道。

韓國人吃烤肉口味偏重，習慣在最後搭配清爽的冷麵中和味蕾，因此泡菜冷麵、大骨湯等也都是熱門的餐點之一。

開幕時間：5月25日

地址：台北市光復南路585號

電話：0909-920-696

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台北鳥喜

鳥喜是連續7年獲得米其林一星的燒鳥店，日文「とり喜」。如同東京的燒鳥店，這裡全都是炭烤雞肉料理，而且社長坂井康人針對不同的部位，所以使用的雞種也不同，包括日前大紅的桂丁雞、肉雞及土雞。價格部份，12串套餐是1000元，每串的單價70元至100元之間。

開店初期由社長親自坐鎮台北店，在東京本店的每一道烤物，皆出自坂井康人之手，透過手中的扇子來控制炭爐的火侯，時而急促時而和緩的節奏，根據每一種食材的特性而定，並且透過經驗來判斷每日食材的細微變化，進行烹烤時間的微調，進而成就完美的料理。

當坂井康人來台品嘗到台灣的桂丁雞之後，燃起了來台展地的開端，各種蔬菜的口感與甜度也不遜於日本。他說：「原來，台灣的食材如此優秀！」

開幕時間4月15日

地址：台北市信義區松壽路26號1樓

電話：02-2218-2612(採預約制)

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Caffé Florian福里安花神咖啡館

被譽為全球最美咖啡館之一的Caffé Florian福里安花神咖啡館於今年三月時來台開店，為了再現最原始的百年義大利咖啡館風華，不但由品牌專屬設計師操刀設計店裝，店裡用的器皿、家具、餐具，甚至是牆上的藝術品都是從義大利進口。

花神在全球享有盛名，在倫敦、中東的阿布達比、中國蘇州各地設有分店，目前全球已開設五家分店，而台灣的首家分店設立在新光三越台北信義新天地A9，同時也是Caffé Florian福里安花神咖啡全球第六家分店！

福里安花神咖啡1720年在威尼斯創立首店，一開始名為「凱旋威尼斯」，之後才更名為「Caffé Florian」，是歐洲歷史最悠久的咖啡館，一直到現在仍是觀光客到威尼斯必朝聖之首選景點！從過去以來便是藝術家、政商名流出沒的聚會點，更是推動藝術、文化發展重要的場所，同時也是知名作家海明威、與時尚女王Coco Chanel香奈兒女士也都相當喜愛的咖啡館！