品酒的生活美學:下午茶已過時,現在流行下午酒! – Accupass Blog

美好的週末,最好找三五好姐妹一起聚會,聊聊最近的煩惱與狀況,而下午茶和Brunch,基本上都是姊妹們聚會最常見的行程了!但你知道現在最新流行的姊妹聚會是在做什麼嗎?

答案是:Aperitivo~(餐前酒)

什麼是Aperitivo呢?所謂的Aperitivo源自義大利,本意是正餐前(通常是晚餐)的開胃酒,在義大利特定的下午時段點Aperitivo時,除了飲料會打折外,有些餐廳也會附贈Buffet的一些小點讓你無限品嚐。而這樣的義大利餐前酒文化(Aperitivo)最近也燒到台灣來囉!餐前酒一般酒體頗輕,不會含有很多的成分如奶油、蛋清等,因為過多的糖分也會使得身體太快有飽足感。雖然在大多數的台灣餐廳沒有提供這種吃到飽的服務,不過現在下午聚餐已經不再僅限於喝茶囉!

但下午喝酒當然只要微醺,不能全醉囉!這樣一來挑選選的酒款就非常的重要了!以下是幾種我們推薦的下午酒首要條件:

 

  • 配小點

下午聚會小點當然不能少!小點簡單分可以分為甜、鹹兩種,要搭配的酒可是不一樣的唷!

甜的:

「天堂園」是德國非常有名的葡萄園,釀出來的甜酒非常迷人優雅,配上小蛋糕或是馬卡龍,味蕾在絲絲的甜味包覆下,又搭上葡萄酒少許果酸,這就是甜點與葡萄酒搭配的魔力。

天堂園(德國白酒13代的堅持)

Weingut Otto Pauly Graacher Himmelreich Riesling Kabinett ’09   參考價格 NTD$ 900

 

鹹的:

小點就是輕鬆沒壓力的愉快時光,來杯「老布格」紅酒吧,用三種葡萄精心調配的老布格,有絲滑的酒體以及豐沛櫻桃果香,最適合帶點鹹味的小食了,它還得到國際葡萄酒競賽的推薦獎!

老布格Burgo Viejo Tinto ’11  參考價格 NTD$ 600

  • 酒體輕

就如同前面敘述的,為了不讓身體有飽足感,一般下午茶和下午酒都不會吃得太多,吃的小點已經具有糖分了,所以選擇的酒更不能有太多的糖分,因此我們推薦選擇「撥雲見月」的夏多內白酒,輕鬆又順口的酒體,喝起來不需要細細品味,也能嚐到熱帶水果香氣的優雅美妙。

撥雲見月(夏多內白酒)Cloud Break Chardonnay ’11  參考價格 NTD$ 780

  • 造型美

想要擁有輕鬆愜意又有質感的下午酒,不管是酒種、酒標、瓶身甚至連酒的顏色都要講究,這款西班牙的「特選卡瓦」氣泡酒,是酒莊的精心傑作,特別採用復古瓶身,曲線優美,而且使用傳統香檳釀造,代表酒莊的銀色酒標,在在顯示他自1551年便成立的優良傳統。

 

西班牙康德努酒莊特選卡瓦氣泡酒 

Codorniu Cava Seleccion Raventos Brut  參考價  NTD$ 1000

 

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(文章與圖片來源:iWine )

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