品酒的生活美學:馬鈴薯燉肉+紅酒=好滋味

最近整顆蕃茄飯超暴紅,又讓懶人電鍋料理紅了起來,想必大家最近都搬出了家裡的大同電鍋準備大展身手,但除了番茄飯以外,電鍋還可以做很多事情啊!例如這道十分家常的馬鈴薯燉肉料理也可用電鍋快速料理,電鍋都拿出來了,各位就順便煮煮看吧!

  • 材料(一人份)

梅花豬肉——半盒

馬鈴薯——1顆

紅蘿蔔——半根

洋蔥——半顆

醬油——2大匙

米酒——2大匙

冰糖——1小匙

鹽少許

  • 做法

一、將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等食材切成丁狀

二、把上述食材鋪在內鍋底部,將肉片放在最上面

三、把一小杯水還有所有調味料都倒進內鍋,按下電鍋開關

四、約莫悶煮10分鐘左右,打開鍋蓋攪拌一下材料

五、電鍋跳停後給它悶個10分鐘,然後在外鍋到一小杯水,再按下電鍋開關烹煮一次

六、大功告成!

備註:記得要煮白飯,這麼下飯的菜沒有飯可以配的話就悲劇了

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與葡萄酒搭配不是西餐的專利,像這樣家常的台灣料理也可以搭配葡萄酒一起享用喔!你可能也想知道「泰式檸檬魚怎麼搭葡萄酒!?」

馬鈴薯燉肉好朋友:法國小黑貓酒莊黑皮諾紅酒

小黑貓黑皮諾除了酒標非常吸睛可愛之外,以黑皮諾(Pinot Noir)釀成的這支酒有清新的果香味,單寧低,比較不會有酸澀的口感,香氣也十分優雅,非常適合搭配不會太重口味的豬肉料理一起享用。

給人高貴印象的葡萄酒酒其實也可以很平易近人,拿葡萄酒來搭配這些家常的台灣料理,一定可以給你令人驚豔的滋味,快來試試吧!

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(圖片與文章來源:iWine

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