活動通精選:用水桶接口水,美食活動 6 連發!

農曆年即將來到,家家戶戶不僅開始準備張羅年菜,年節間親朋好友的互相拜訪也絕對少不了!因此活動通這次特別精選 6 檔美食活動,希望大家不僅吃得開心,也能學會怎麼親手料理,讓每個人除了過年開開心心,以後的日子也天天有好料可吃!

 

一、金玉滿堂土鳳梨酥/醬王食品

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時間:2014 年 1 月 5 日(星期日)14:00 ~ 16:00

地點:SoFr3sh 太平洋鮮活(台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 16 號‎ B1)

費用:600 元

近幾年台灣非常流行不含冬瓜內餡的土鳳梨酥,酸酸甜甜的口感深受大家喜愛。King 老師在過年前夕教大家如何自製充滿年味兒的土鳳梨酥。從內餡製作到酥皮,一次通通教給你,讓您在過年時能夠將自己親手製作的鳳梨酥送給親朋好友親嘗喔!

點評:King 老師的鳳梨酥使用的是阿根廷純奶油來作酥皮,無水無鹽,糖分也盡量降到最低,是真正低熱量又健康的鳳梨酥,大家快來試試看!

 

二、美食佳釀好話題/橄欖油之秘

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時間:2014 年 1 月 11 日(星期六)14:30 ~ 16:30

地點:古德萬 – 你的葡萄酒生活空間(台北市安和路二段 199 號 1 樓)

費用:1,380元

從神話和歐洲人民的生活開始認識橄欖油,知道橄欖油怎麼製作,帶你認識各國生產橄欖油的國家及常見的調理手法,藉由盲品認識橄欖油的色香味及分級,還有實作橄欖油料理!

點評:有得學有得吃,還能分辨真假橄欖油,快一起來玩!

 

三、《日本旬物創作料理》 鱈魚西京燒 / 紫蘇梅 & 明太子雞肉串 / 石狩鍋 / 日本紅豆年糕湯

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時間:2014 年 1 月 12 日(星期日)15:00 ~ 17:00

地點:Yohaku Gallery(台北市中山區敬業二路 69 巷 28 號)

費用:2,500 元

將示範日本旬物創作料理。「鱈魚西京燒」,使用風味高雅、質地細膩京都白味噌調味,外皮烤得微脆,魚肉入口鮮甜多汁,是一道濃郁香甜、口感獨特的和風料理。

第二道「紫蘇梅雞肉串 & 明太子雞肉串」,居酒屋定番料理,當然是招牌串燒!料理長將傳授串燒鮮嫩多汁,展現出肉質的實 Q 度的秘訣。

另外特別示範冬季幸福料理:「北海道石狩鍋 」,老師將傳授如何表現鮭魚頭的鮮度、脂香與經典特製味噌湯底!讓您將幸福料理祕訣帶回家過年。

最後帶來一道日本新年必備經典料理「日本紅豆年糕湯 」(ぜんざい),濃、醇、香的紅豆湯搭配烤得剛剛好的年糕,彷彿人在日本過節,感受新年快樂的氛圍。

點評:光看文字介紹我就不行了……=﹃=

 

四、[創意生活小教室] 甜心桃 | Tiramisù 提拉米蘇帶我走

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時間:2014 年 1 月 13 日(星期一)19:30 ~ 21:30

地點:Somebody CAFE(台北市西寧南路 131 號 2 樓)

費用:450元

傳說,一位義大利士兵要出征,妻子把家中餅乾與食材包進糕點裡作為乾糧,每當吃到時就想起家與心愛的人。

簡單做出濃而不膩的經典提拉米蘇,加入手指餅乾 & 起司蛋奶醬,層層堆疊製造香濃、微苦、微醺的豐富口感,一起來享受這綿密細緻的浪漫甜點夜~

點評:能做東西給心愛的人吃,好幸福!

 

五、《五感藝術:東京人氣甜點》水果塔

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時間:2014 年 1 月 16 日(星期四)14:00 ~ 16:00

地點:Yohaku Gallery(台北市中山區敬業二路 69 巷 28 號)

費用:1,500元

層次豐富、擁有一層層香酥口感派皮的就是日本超人氣甜點「水果塔」,安東尼老師運用風味鮮美濃郁、果實飽滿多汁,酸甜滋味讓每口都充滿幸福感覺的水果,再搭配手作塔皮、特製卡士達醬,老師將傳授如何平衡各種水果的酸甜風味,襯托出香而不甜膩滋味的「日本超人氣甜點-水果塔」,讓我們一起來學習吧!

點評:講師安東尼是「2013 世界甜點大賽台灣代表選拔賽」的亞軍耶!感覺就超強的~

 

六、《手作幸福烘焙》蜜糖吐司

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時間:2014 年 1 月 26 日(星期日)14:00 ~ 16:00

地點:Yohaku Gallery(台北市中山區敬業二路 69 巷 28 號)

費用:1,800元

MICHAEL 主廚將傳授精心製作蜜糖土司的甜蜜秘訣,搭配 Bonjour 朋廚精選吐司以及特製完成視覺及味覺的甜點秘方,超人氣甜心烘焙,歡迎大朋友、小朋友一起手作幸福烘焙!

點評:用料感覺好豐富啊,這個端出來小朋友應該會發瘋吧?

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