位在松山機場附近巷弄住家中,每當客人進到位於B1的Lounge空間,內外的巨大反差總是讓人眼睛為之一亮。不像有的品酒空間座落於東區、西門町等鬧區,這裡想提供隱秘、輕鬆的氛圍。採用法國雷曼杯(Lehmann Oenomust),提供各種不同的杯子舉辦各式品酒會,為的就是給來此地的人休閒卻專業的品酒體驗。

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遠離台北喧囂的「品酒沙龍」

「酒語軒」是為專辦品酒會、與酒相關的活動而設計的。「語」顧名思義有語言的意思,希望透過人與人之間的溝通交流,產生更多的火花與新的可能性。「軒」則來源於女主人Meigo一個朋友的知名品酒部落格「斟酌軒」。

不像酒研是專業的考證照基地,酒語軒把自己定位在輕鬆品酒氛圍的空間提供者,除了能感受到Lounge的高雅氣氛,也能在此舉辦專業的課程。Meigo說:「我們希望每場課的質感都在很高的水準、有很好的口碑,所以不會舉辦大量的活動,而是走精緻化的路線。」

除了提供酒界的講師一個很好的空間發揮,也常舉辦品酒會作為酒類代理商的推廣平台。所謂的「客製化品酒會」是指針對上游的廠商做一系列客製化的行銷規劃,譬如產出內容、邀請知名講師、協助招生等。此外酒語軒也是個綜合平台,除了葡萄酒、威士忌甚至是清酒,未來也會跨足到水果酒、調酒類。

藉由幫代理商舉辦品酒會,凝聚消費者,同時也是在幫他們測試市場,哪些酒類在台灣的消費者中接受度較高?課程多元從輕鬆入門的課程到專業的課程都囊括其中,目就是要把「品酒的樂趣」融入每個人的生活之中。

在邀請業界知名講師推出一系列酒類講座之餘,酒語軒也提供一個平台,邀請有酒類證照的藝術家、攝影師、部落客等各行各業的跨界人士,來這裡以不同的角度述說獨特的飲酒故事。簡單來說,這裡其實就是一座匯集各路對「酒」有興趣之人的秘密基地,你也可以把她看成是一處隱身台北巷弄中的「品酒沙龍」。

接班很簡單,創新卻很難

早期父母經營烈酒起家約莫40載,到了Meigo,因為想接觸不一樣的客人,開始到外面闖蕩,舉辦了大小小的活動,也擺過攤、辦過品酒會。後來才發現要推廣酒,除了大膽走出去外,還要有很好的空間,一個能讓大家更舒服、專心的地方。

談到這裡可能很多人都會認為,爸媽做了三、四十年,二代來接掌是一件非常容易的事?但 Meigo 想跟大家分享的是:「就算如此我跟我父母做的方式也都完全不同,甚至沒有跟家裡拿任何的資源,要以一種全新的方式經營,其實不是一件簡單的事。」其實近期大稻埕的文藝復興就是一個很好的例子:同樣的品牌、新的經營模式、完全不同的客群,執行起來甚至比經營一間新公司還要辛苦,但卻也別具意義。

放棄了之前所學的設計的Meigo,去過國外唸書,待過購物平台,現在回來接家族事業,在缺乏資源的情況下一個人打拼。問到會不會後悔?她毅然決然地否定:「在做設計時就了解到自己是一個愛往外跑的人,透過做『酒』這門事業,不僅連結了自己的興趣,還有過去的專業,很多事情可以藉由酒與辦活動串連起來,永遠有新的挑戰,也就永遠不會膩。」


酒語軒 Whisky & Wine Salon

電話:02-2547-5263

地址:台北市民權東路三段191巷8號B1

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【ACCUPASS活動好場地】酒語軒

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