位於新社水井區的「森の王子」坐擁新社絕佳美景,高達270度的環景視野,能共在同一個地點觀賞到日出與日落,2015年,知名行腳節目「食尚玩家」更慕名來此報導。露宿在此制高點上飽覽大甲溪沖刷下的新社河階地形與台中市夜景,何嘗不是人生中的一大享受?

森の王子戶外座位下的美景

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「森の王子」原本以民宿、餐廳為主要經營,卻意外地因壯麗的美景而成為新人們的結婚熱門地點,因此「森の王子」也有長期合作的婚禮顧問公司與新娘秘書,新人們還可以挑選不同團隊的廚師來此客製不同的婚宴菜色,若預算足夠甚至還可以邀請到國際比賽得獎的師父到場親自操刀。

也因為婚禮的舉辦期較長,新人往往需要提早來此梳妝打扮,所以連帶的也消費了住宿、餐飲的服務 ,甚至是婚宴前的 party都會選擇在此舉辦。

在「食」的方面,老闆新社生活了20多年,因此對此地區物產、人物熟悉,受到很多農民的支持。「森の王子」努力整合新社在地的豐饒物產,加強與農民間的合作,致力讓消費者體驗到樸實自然的「林下經濟」,傳遞「里山精神」。

「里山(Satoyama)」,是指住家、村落、耕地、池塘、溪流與山丘等混和地景。這類多樣化的環境,因為當地居民的合理運用,不僅提供了村落所需的糧食、水源與生活物資,涵養在地文化,增加當地的生物多樣性,並達到環境永續利用的目標。

同場加映:

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「里山」一詞雖源自日本,但全球各地皆有以里山基本原則管理的永續案例。因此,聯合國大學高等研究所(UNU- IAS)與日本環境省發起了「里山倡議(Satoyama Initiatives)」,希望透過整理全球各地現存的里山案例,提倡里山環境管理模式,實現人與自然和諧共存的願景。其實「里山」的重點不僅是鑲嵌的混和地景,更重要的,是管理「里山」背後的精神以及其所欲達成的目標。

比如「森の王子」果醬DIY所使用的水果,便是由附近的農民隨著季節不同,提供當季現採的水果供民眾製作。食材的部分則主打火鍋,鍋內的各式新鮮蔬菜,都是新社農人們努力栽培下的新鮮藝術品。在日夜溫差大的新社山坡地,蔬果的生長時間更長,在吸收了更多的養分下,種出的蔬果格外鮮美,「森の王子」便是一個將新社地區農民辛苦付出成果對外呈現的最佳平台。

小編到森の王子參觀時正好是紅李的盛產季節,於是順道體驗了製作紅李果醬,紅李不僅可以促進腸胃蠕動還有養顏美容的功效,製作成果醬,每天來上幾口,絕對是現代上班族的養生良品。

到森の王子體驗手作果醬(以當季水果為主)

請參考:OTOP「闔家歡樂券」百菇莊採菇菇+味噌釀造館DIY

套裝行程原價:$500→現在只要$399!早鳥票再下殺至$360!(持限量20組,優惠代碼購買再打75折,詳情請見活動頁

此行程含:

  • 「百菇莊」尚鮮採菇體驗(每人可採1台斤帶回家)+DIY 時尚太空菇包伴手禮+香菇冰淇淋or冰棒or香菇包包三選一(1-1.5小時)
  • 「台灣味噌釀造館」味噌釀造觀光工廠導覽解說+味噌DIY體驗課程+驚喜伴手禮(1.5小時-2小時)

建議遊玩路線|百菇莊 → 馬力埔彩繪小徑 → 新都生態公園 → 台灣味噌文化館 → 默坊冰品 → 豐原廟東夜市

同場加映:

【OTOP 一鄉一特產】體驗採菇樂趣,2018 台中親子旅遊熱點「新社 – 百菇莊」。

『 OTOP 一鄉一特產 』

OTOP(One Town One Product)一鄉鎮一特產,構想引自日本 OVOP(One Village One Product)一村一品運動。透過結合每個鄉鎮的當地特色,發展台灣獨特的職人手工藝與食品特產。

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